En Playa Blanca un estímulo que motiva
Aroldo García
Corresponsal Rebelde
20 de Julio de 2008, 9:30 a.m.

Holguín, Cuba.- A unos cuarenta kilómetros al norte de la Ciudad de Holguín, rodando sobre una vía plana y serpenteante, se llega hasta el sitio, por donde un día de Octubre en 1492, desembarcó el almirante Cristóbal Colón.

Ahí está también, Playa Blanca. El por qué de su nombre, resulta muy fácil deducirlo, basta descender del vehículo y andar unos pocos metros por la inmensa franja costera, una de las más populares y visitadas playas de Holguín.

En estos meses de intenso calor y vacaciones casi masivas, Playa Blanca es un enorme enjambre tejido alrededor de casas, fijas o transitorias, cabañas, tiendas de campaña, kioscos, restaurantes, puestos de venta de los mil y un ofrecimientos gastronómicos, servicios en general, que bien reciben y disfrutan miles de cubanos de todas las edades, pues no es raro ver en Playa Blanca, lo mismo un bebé de escasos meses, como parte de una familia de veraneantes, hasta un venerable anciano, disfrutando, sin necesidad de binoculares, las bondades que la naturaleza.

Desde hace años, Playa Blanca de Holguín, es también, el asentamiento de varias instalaciones para hospedaje, y servicios gastronómicos y de recreación, creados y organizados por algunas de las principales empresas, organismos o instituciones locales holguineras, como son las de la agricultura, el azúcar, las construcciones, la educación y muchas más para otorgar la confortable posibilidad de una agradable estancia vacacional a trabajadores y familiares de tales entidades, que en suma, son varios miles de ciudadanos.

De entre las mencionadas es necesario establecer una positiva referencia para distinguir lo alcanzado, con voluntad colectiva, esmero y dedicación plena en el denominado Centro de Recreación y descanso de la Empresa Provincial de Recuperación de Materias Primas.

Allí sobresalen las buenas cabañas, totalmente climatizadas, y con capacidad para seis u ocho personas, y el alto confort general, comprobado en el restaurante, la cafetería, la piscina y el área de recreación entre otras.

Comoquiera que Playa Blanca está enmarcada en una vasta zona rural, la mayor parte de los trabajadores del Centro de Descanso y Recreación de Materias Primas son de extracción campesina. Alina Otero es una de las fundadoras. Su oficio es clave, cocinera. Sin temor a equivocación, puede asegurarse que los platos confeccionados por Alina pueden competir a cualquier nivel.

No es casual, por tanto, los reiterados pedidos y propuestas que le llegan desde los cercanos hoteles del Polo Turístico para que se incorpore a uno de ellos. Pero Alina Otero prefiere la humildad de su cocina y la de sus compañeros, y la de ella misma sobre todo, y así cada madrugada, poco antes de las cuatro, va saliendo de su casita campestre, a unos tres kilómetros de Playa Blanca, a bordo del viejo y rústico carretón de la familia, tirado por un caballo, que seguramente ya se sabe de memoria, el tantos años recorrido, polvoriento camino de tierra.

Pero ella no es la excepción, como expresa orgulloso y feliz el joven David Torres Reynaldo, director general de la instalación, aunque en realidad parece un obrero más, siempre atento al detalle.

¨Para nosotros, lo más importante es ese trabajador y su familia. Los tratamos como quisiéramos ser tratados si fuéramos nosotros los huéspedes¨.

Como para corroborar lo escuchado en la voz de David, fueron las palabras de Joel Ciudad, obrero de una Tienda recuperadora de materias primas en la localidad de Cueto. Lo conocimos feliz, junto a su familia, disfrutando su condición de mejor trabajador de la provincia de Holguín en las Tiendas de recuperación de materias primas. Me voy de aquí nuevo compay, qué clase de colectivo este.

Hermosa receta, fácil de fijar, si en la receta no falta jamás un ingrediente esencial…el amor.